|
|
Kokosrijst Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik kokosmelk.
100 gram dessertrijst(pak a 400 gram lassie).
50 gram witte bassterdsuiker.
125 ml. slagroom.
olie voor invetten.
2 eetleepls geraspte kokos(konimex).
4 schijfjes mango op siroop.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vul de kokosmelk aan met water tot 5 dl.
kook de rijst in de kokosmelk volgens de gebruiksaanwijzing.
roer de basterdsuiker door de rijst en laat het afkoelen.
klop de slagroom stijf en spatel het door het rijstmengsel.
vet de vormpjes in met olie en schep er de rijst mengsel in .
laat de puddinkjes ca.2 uur opstijven in de koelkast.
stort de puddinkjes op borden en verdeel de mango eromheen.
bestrooi met de kokos.
|
|
|